Блокатор углеводов для коррекции веса и уровня сахара

Блокатор углеводов принимают для похудения. Действующее вещество добавки – фазеоламин, это природный белок, получаемый из экстракта белой фасоли. Механизм действия фазеоламина – ингибирование (блокирование) альфа-амилазы, это кальций-зависимый гидролитический фермент, который вырабатывается слюнной и поджелудочной железой. Альфа-амилаза расщепляет крахмал и гликоген до моно- и дисахаридов (мальтозы, глюкозы), в дальнейшем они используются либо как источник энергии, либо запасаются в виде жировых отложений.

Обратите внимание, что термин «блокатор углеводов» в научной среде применяется только к экстракту белой фасоли. В медицине для лечения сахарного диабета второго типа применяются синтетические препараты, называемые ингибиторами альфа-глюкозидазы (AGI). Они действуют по тому же механизму, но не являются природными веществами и оказывают более сильный эффект, поэтому не рекомендованы к использованию людям, у которых нет диабета.

Как работает блокатор углеводов

Усваиваемые углеводы условно делят на две группы – простые и сложные. Простые углеводы – это моносахриды (глюкоза) и дисахариды (лактоза). Сложные углеводы (или полисахариды) представляют собой соединенные в цепь простые углеводы, пример – амилопектин, он образуется разветвлёнными цепочками остатков глюкозы, соединённых гликозидными связями. Сложные углеводы не могут быть усвоены в естественном виде, сначала они расщепляются специальными пищеварительными ферментами, в нашем примере – амилопектин под действием альфа-амилазы распадается до глюкозы. Если заблокировать альфа-амилазу, часть амилопектина пройдет через кишечник в исходном виде и не усвоится. Соответственно организм не получит никаких калорий и уровень глюкозы в крови не изменится.

Исследования эффективности для похудения

Исследования показывают, что экстракт белой фасоли не полностью блокирует усвоение углеводов – в среднем альфа-амилаза блокируется на 50-65%(8). Однако даже если заблокировано 100% ферментов, это не значит, что организм не усвоит 100% принятых с пищей углеводов. В одном исследовании блокирование альфа-амилазы составило 97%, но при этом через ЖКТ прошло только 7% неусвоенных сложных углеводов. Это объясняется тем, что блокатор углеводов не подавляет их усвоение напрямую, а лишь значительно замедляет этот процесс. Еще один момент, который нужно учитывать – блокаторы углеводов не замедляют усвоение простых углеводов, например дисахарида сахарозы (глюкоза плюс фруктоза). Такие углеводы будут усваиваться в обычном режиме.

Тем не менее, блокатор углеводов является на сегодняшний день единственной биоактивной добавкой, эффективность которой в снижении веса подтверждена множественными исследованиями. В целом ряде экспериментов группа испытуемых принимала экстракт белой фасоли на протяжении 4-12 недель, совмещая прием с регулярными физическими тренировками. По сравнению с группой плацебо группа фасоли потеряла на 2,5 кг больше, причем именно жировой массой. А в одном из исследований группа фасоли потеряла в среднем на 4 кг больше, чем группа плацебо. Эти исследования также показали, что больше жировой массы теряют те люди, у которых самый объемный рацион. Это закономерно – чем больше в рационе сложных углеводов, тем больше их будет не усвоено.

Эффект снижения аппетита

Помимо подавления альфа-амилазы, экстракт белой фасоли имеет ряд механизмов, которые в сумме могут значительно ускорить наступление чувства насыщения, в результате чего человек естественным образом начинает меньше есть(15). Потенциальных механизмов два – стимулирование гормонов, отвечающих за чувство сытости, и замедление процесса опорожнения желудка(16).

Пока неясно, заслуга ли это фазеоламина, основного действующего вещества, или фитогемагглютинина, который также содержится в экстракте белой фасоли. Отдельные исследования фитогемагглютинина показали, что он сам по себе значительно снижает потребление пищи, однако эффект длится только во время приема и несколько дней после прекращения.

Другое недавнее исследование показало, что при регулярном приеме экстракт белой фасоли подавляет грелин – пептидный гормон, обладающий свойствами гонадолиберина и другими метаболическими и эндокринными функциями, синтезируемый клетками в желудочно-кишечном тракте. Уровень грелина перед приемом пищи увеличивается, а после уменьшается.

Грелин взаимно дополняет гормон лептин, производимый в жировой ткани, который вызывает насыщение, когда присутствует в более высоких концентрациях. Интерес к грелину вызван тем, что в ходе исследований ожирения при некоторых бариатрических процедурах уровень грелина у больных уменьшался, вызывая насыщение прежде, чем это обычно происходило бы в обычных условиях. Экстракт фасоли при регулярном приеме перед едой действительно снижает уровень грелина и чувство насыщения наступает заметно быстрее.

Контроль уровня глюкозы и резистентные крахмалы

Блокатор углевода снижает уровень глюкозы в крови за счет замедления усвоения части углеводов(21), но также исследования показали, что если уровень сахара по каким-то причинам вышел за пределы нормы, блокаторы углеводов могут помочь нормализовать его без приема медицинских препаратов.

Другой второстепенный эффект экстракта белой фасоли – увеличение количества резистентного крахмала в толстой кишке. Резистентными крахмалами называют любые крахмалы, которые либо не могут перевариваться в тонком кишечнике, либо не были усвоены по внешним причинам (например – в результате действия фазеоламина). Их особенность в том, что они действуют подобно клетчатке (пищевым волокнам), раздражая механорецепторы на стенках кишечника и способствуя его опорожнению.

Резистентные крахмалы в естественном виде содержатся во многих продуктах питания, например – в картофеле, незрелых бананах, бобовых, некоторых цельных зернах. Их важность для организма в том, что в толстом кишечнике они стимулируют развитие полезной микрофлоры, в частности – повышается выработка короткоцепочных жирных кислот. Эти кислоты предотвращают диарею (в том числе – бактериальную), снижают воспаление при кишечных патологиях, а также выступают профилактической мерой в кишечной онкологии.

Повышая объем резистентных крахмалов в толстом кишечнике, блокатор углеводов способствует улучшению состояния ЖКТ. Этот эффект подтвержден многими исследованиями, которые также показали, что образованные таким образом резистентные крахмалы по неопределенному пока механизму ускоряют сжигание жира в организме.

Безопасность приема

FDA подтвердило, что блокатор углеводов фазеоламин в форме экстракта белой фасоли безопасен для приема и решает целевую задачу. Однако в том же отчете указано, что только 17% добавок на мировом рынке, которые позиционируются как блокаторы углеводов, в действительности содержат указанные на этикетке ингредиенты. Настоящий фазеоламин в указанных дозировках не имеет побочных эффектов, он безопасен в отсутствие противопоказаний.